পাউরুটি ফুলে উঠে কেন

পাউরুটি ফুলে উঠে কেন

 
পাউরুটি ফুলে উঠে কেন

পাউরুটি ফুলে উঠে কেন

 উত্তর : ময়দা - চিনির সাথে ঈস্ট যােগ করে পাউরুটি তৈরি করা হয় । এখানে ঈস্টের এনজাইম নিঃসৃত হয়ে ফার্মেন্টেশন ঘটে এবং অ্যালকোহল ও CO2 , উৎপন্ন হয় । CO2 , ময়দার ভিতর বুদুবদ সৃষ্টি করে এবং তা প্রসারিত হয়ে চাপে পাউরুটি ফুলে ওঠে ।

Tag:পাউরুটি ফুলে উঠে কেন

0/Post a Comment/Comments

Previous Post Next Post
আমাদের ফেসবুক পেইজে যুক্ত হতে ক্লিক করুন
chrome-extension://oilhmgfpengfpkkliokdbjjhiikehfoo/img/semstorm-32.png