এনজাইমের তালা চাবি মতবাদ

 
এনজাইমের তালা চাবি মতবাদ

এনজাইমের তালা চাবি মতবাদ 



এনজাইম কিভাবে সাবস্ট্রেটের সাথে সম্পর্ক গড়ে তােলে এবং বিক্রিয়া ঘটায় তা সহজভাবে উপস্থাপন করার জন্য বিজ্ঞানী Emil Fischer ১৮৯৪ সালে লক ও কী অর্থাৎ তালা - চাবি মতবাদ প্রদান করেন । এ মতবাদ অনুসারে একটি তালা যেমন একটি নির্দিষ্ট চাবি ছাড়া খােলে না , তেমনি একটি নির্দিষ্ট এনজাইম একটি নির্দিষ্ট সাবস্ট্রেট ছাড়া অন্য সাবস্ট্রেটের উপর কাজ করে না । এনজাইমের এক বা একাধিক সক্রিয় স্থান থাকে । সাবস্ট্রেট অণু এনজাইমের সক্রিয় স্থানে যুক্ত হয়ে এনজাইম সাবস্ট্রেট যৌগ গঠন করে । পরে এনজাইম সাবস্ট্রেট যৌগ ভেঙে নতুন বিক্রিয়াল পদার্থ সৃষ্টি হয় এবং এনজাইম অপরিবর্তিতভাবে পৃথক হয়ে যায় ।

Tag:এনজাইমের তালা চাবি মতবাদ 

0/Post a Comment/Comments

Previous Post Next Post
আমাদের ফেসবুক পেইজে যুক্ত হতে ক্লিক করুন
chrome-extension://oilhmgfpengfpkkliokdbjjhiikehfoo/img/semstorm-32.png